■ 島に根付いた花酒文化 国境の島、与那国の花酒（はなざけ）は、琉球王国の銘酒・泡盛の伝統を伝える貴重な蒸留酒（スピリッツ）です。 その昔は王侯貴族、そしてその賓客たちだけしか飲めない「泡盛の最高級品」でした。 琉球王朝のころ、でき上がった特産泡盛の”ハナ”の部分、すなわち清酒流にいえば、一番搾りの香りも高く純良でうまい部分は、”ハナ酒”＝”花酒”として琉球王に献上されたという、つまり本当の花酒は王しか口にすることができなかったのです。 なぜ”花酒”と呼ばれているのか、それは蒸留のはなさき（一番最初）に出てくる酒なので花酒と呼ばれています。